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교육청, "학교급식, 최고의 전문가 만들기"... 위생교육
학교급식 전담직원 495명 참가...경각심 고취
2008년 12월 08일 (월) 11:46:15 한철수 편집위원 guji2311@hanmail.net
구리남양주교육청은 지난 6일 학교급식 전담직원인 영양사,영양교사, 조리사, 조리원 등 495명이 참석하여 요즈음 계절과 상관없이 발생하는 식중독 사고와 관련 방학을 앞두고 헤이해지기 쉬운 시기에 경각심을 높이고자 식중독 예방 교육을 실시하였다.
   
최고의 조리사와 식중독 예방을 위한 겨울철 위생교육.<사진: 남양주교육청>
강사로 초빙된 이혜숙(신곡중 영양교사)은 급식실에서 놓치기 쉬운 위생에 대한 사항을 검수, 위생, 안전, 고객서비스 까지 사진 250장에 담아 식중독을 예방하기 위한 전문가의 모습을 보여주며, "학교급식, 당신의 고객은 당신이 최고의 전문가 이길 바란다."라는 마지막 말로 조리원들에 대한 동기유발을 요구하였다.

모 초등학교 조리원은 "오늘 교육을 듣지 못한 동료들도 꼭 들었으면 좋겠다는 말과 함께 현장감 있는 교육에 굉장히 만족한다."며 큰 수강소감을 나타내었다.

구리남양주교육청 이명숙 평생교육체육과장은 "방학이 얼마 남지 않았지만 마지막까지 급식에 최선을 다해달라는 당부의 말을 전했으며, 이번 교육을 통해 학교급식 위생에 급식 종사자 모두가 최고의 전문가가 되기를 기대해 본다."고 당부했다.
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